अद्वितीय मिथैस इंडिया इस दीवाली भोजन कर रहे होंगे
November 10, 2015 |
Proptiger
PropGuide lists some of these unique mithais popular across states to which you must treat yourself this Diwali. (Wikimedia)
विविधता भारतीय संस्कृति का एक उल्लेखनीय हिस्सा है और यह हमारे मिठाई में भी प्रकट हुई है। गुजरात से दार्जिलिंग की पहाड़ियों तक, ठंड जम्मू और कश्मीर घाटी से कोझिकोड के मसाला तट तक, आपको मिठाई मिलेगी, या मिठाई के रूप में हम उन्हें सभी प्रकार के प्यार करते हैं। वास्तव में विविधता! प्रोगुइड इन विशिष्ट मिठाई के कुछ राज्यों में सूचीबद्ध हैं जिन्हें आपको अपने आप को इलाज करना चाहिए, यह दीवाली: पतिसा (जम्मू और कश्मीर) सोहन पप्पी के रूप में भी प्रसिद्ध, पातिसा जम्मू-कश्मीर में प्रसिद्ध मशहूर है, खासकर उधमपुर जिले के पटनीटॉप में। आटा, घी, चीनी और इलायची के बने होते हैं, यह जलती हुई परतदार मिठाई आपके शर्करा के उच्च स्तर को प्राप्त करने के लिए बाध्य होती है। तो, अगली बार, सोहन पप्पडी न हो; केवल पैटिस्सा पैटिनोप से स्वर्ग की भूमि में है
मैसूर पाक (कर्नाटक) (विकिमीडिया) इस मिथई का मूल नाम मैसूर पक्का है। कन्नड़ में पाका का मतलब शक्कर सिरप है। ग्राम आटा और चीनी से बने एक मीठे अमीर मिठाई, यह विनम्रता मैसूर महल में एक शाही पकाना द्वारा आविष्कार किया गया था। एक शाही की तरह लग रहा है, जैसा कि मैसूर पाकिस्तान रियायत से गायब हो जाता है जब आपके मुंह में शैल रोटी (पश्चिम बंगाल) (डेनन डॉल्कर भूटिया) इस चावल, आटा, दूध, मक्खन और इलायची के मिठाई के इस स्वादिष्ट स्वादिष्ट मिश्रण से आप खाने की मेज छोड़ना नहीं चाहते थे। लोमड़ी की रोटी (सीनल का अर्थ लोमड़ी), जो पश्चिम बंगाल के दार्जिलिंग जिले में प्रसिद्ध है, सिक्किम और नेपाल में भी आम तौर पर दीवाली के समय के आसपास बना हुआ है
यह पकवान बनाने के लिए कड़ी मेहनत वाली लंबी प्रक्रिया सभी को भूल जाती है जब उन्हें भक्षण करने का समय आता है। पालंग तोर (पंजाब / राजस्थान) शाब्दिक अनुवाद पलंग तोर बिस्तर-ब्रेकर है। परंपरागत रूप से राजस्थान से, यह बिस्तर तोड़ने वाला अब पंजाब के पठानकोट में समान रूप से लोकप्रिय है। इसे आंशिक रूप से दही और दूध से बना दिया जाता है और इसे लंबे समय तक कम लौ के माध्यम से जाने के लिए बनाया जाता है, अंत उत्पाद के साथ एक नरम, मलाईदार मिठाई होता है उन दिनों में, अगर अफवाहें सच हो जाएं, तो उन्होंने शादी की पहली रात युवा दंपतियों के लिए उसे सेवा की। लगे रहो! छेना पोडा (ओडिशा) (विकिमीडिया) ओडिशा में एक लोकप्रिय मिठाई, चिना पोडा, ताजा पनीर आटा सूखे फल से भरी हुई है और भूरा होने तक पकाया जाता है।
यह विनम्रता का सिद्धांत स्वाद चीनी या गुड़ के caramelisation पर निर्भर करता है और चीनी fiends के लिए एक खुशी है। ओडिशा एक बार मिथैस के लिए एक हॉटस्पॉट था यह आपको थोड़ा सा झटका लगा सकता है लेकिन यहां तक कि प्रसिद्ध रसागोला राज्य में उत्पन्न हुआ है। सिंगोरी (उत्तराखंड) खोआ या खोया एक बहुत ही सामान्य डेयरी उत्पाद है जो सूखे दूध से बना है जो कि दानेदार बनावट और कई भारतीय मिठाई एस में एक घटक के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह पनीर से अलग है क्योंकि खोया की नमी की मात्रा अपेक्षाकृत कम है। जब आप खोया को एक शंकु के आकार के माला के पत्ते में लपेटते हैं, तो यह सिंघोरी में बदल जाता है, विशेष रूप से उत्तराखंड में मिठाई उपलब्ध है। कुमाऊं रेजिमेंट वास्तव में एक भाग्यशाली रेजिमेंट होगी। सरकार अपरी (केरल) अब, यह एक अलग मिठाई है
मोटी कटा हुआ कच्चे केले पहले गहरे तले हुए होते हैं, और फिर गुड़ते हुए गुड़ के साथ मिश्रित होते हैं। एक सुपर प्रसिद्ध रेगिस्तान केरल की एक विनम्रता है जो खोजने में ज्यादा मुश्किल नहीं होगी। तो, क्या आपने ये अभी तक कोशिश की है? जाओ, अपनी दिवाली को सुखा लें
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Leisure India Jammu and Kashmir Kerala West Bengal
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